新華指數(shù)新鮮報丨沁州黃小米“香”約年貨節(jié) ?一碗粥暖了千萬家

1月30日，山西（太原）首屆年貨文化節(jié)暨山西特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動在山西省展覽館舉辦，沁州黃小米作為山西“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品的代表之一，帶著人們對健康的追求，成為年貨市場上的“新寵”。

走進沁州黃小米展區(qū)，就像踏入了一座活色生香的“小米王國”，金黃的谷粒在燈光下泛著光澤，空氣中彌漫著小米的清香，從傳統(tǒng)的小米醋、鍋巴，到現(xiàn)代的五谷果蔬粉、小米餅干，各種創(chuàng)新產(chǎn)品琳瑯滿目，讓參展群眾能全方位感受沁州黃小米的獨特魅力。許多觀眾在聞香駐足后，主動咨詢并下單購買。

圖為沁州黃小米展區(qū)現(xiàn)場

隨著消費升級和健康飲食理念的普及，沁州黃小米的價值被重新發(fā)現(xiàn)。它不再僅僅是熬粥的原料，而是通過精深加工，化身為琳瑯滿目的“新年貨”，走進更廣闊的市場。沁州黃小米產(chǎn)自北緯36度黃金小米帶，獨特的氣候、土壤和水源，孕育了這里小米“谷香味濃、油脂豐厚、回味綿長”的獨特品質(zhì)。

“沁州黃”小米自明清起便是朝廷貢米，聲名遠播。近年來，沁縣狠抓“沁州黃”小米產(chǎn)業(yè)的種子道地化、種植規(guī)?；?、流程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)融合化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、主體龍頭化、品牌高端化“七化”并舉，提檔升級沁州黃小米產(chǎn)業(yè)，從源頭上保證了品質(zhì)。目前，全縣已經(jīng)認證沁州黃小米有機基地18.22萬畝，綠色基地16.3萬畝，帶動了數(shù)萬農(nóng)戶增收。（李新苗）